Cách nấu dấm cá quả đơn giản mới lạ cho bữa ăn gia đình

Nếu bạn đã quá chán ngấy những món thịt nhiều đạm, hãy thử một chút món canh dấm cá vào ngày cuối tuần nhé. Vậy, có những cách nấu dấm cá nào ngon? Hãy tham khảo cách nấu dấm cá không cần mẻ ngon tuyệt của chị Sendo dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cá quả: khoảng 1kg (nếu không mua được cá quả ngon bạn có thể thay thế bằng cá trắm và cá chép,…)

• Quả dọc: khoảng 80gram 

• Thìa la: 50gram

• Hành: 50gram

• Rau diếp: 200gram

• Dọc mùng: 200gram

• Rau mùi: 1 mớ

• Cà chua: 2 quả

• Nghệ : 1 củ nhỏ 

• Dầu ăn

• Các loại gia vị: mì chính, nước mắm, muối,….

Hướng dẫn cách nấu dấm cá quả ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch cá, đánh vảy và muối để khử mùi tanh

+ Cà chua rửa sạch, cắt múi cau

+ Gọt vỏ và xay nghệ

+ Lưu ý nếu cắt sau khi loại bỏ các sợi dọc theo lưới thì bạn cần vắt bớt muối trước khi rửa để tránh bị ngứa làm mất độ ngon của món ăn.

+ Hành, thì là nhặt rửa sạch, cắt khúc 2-3cm

+ xà lách, xà lách, rau thơm, rau mùi rửa sạch, để ráo

Bước 2: Nấu dấm cá

Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho cá vào chiên vàng nhẹ, khi cá bắt đầu chuyển sang màu vàng nâu thì vớt ra.

Đun nước sôi và bắt đầu cho cá vào chần cùng với dọc mùng, nghệ và cuối cùng là cà chua. Ở bước này, bạn cũng nên cho thêm mắm, muối, gia vị để cá thấm gia vị tốt hơn.

Đậy nắp nồi và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi trái cây mềm. Lấy nó ra, đặt nó sang một bên và đổ nó lại vào nồi. Tuy nhiên, thay vì tưới tất cả cùng một lúc, hãy tưới từ từ trong khi điều chỉnh độ chua.

Bước 3: Hoàn thành

Cho mì chính để tạo vị ngọt cho nước dùng, cho ức gà vào luộc chín. Cuối cùng, khi các nguyên liệu đã chín, bạn cho hành lá và thì là vào để món canh thêm đẹp mắt. Món này nên ăn kèm với rau sống để bữa cơm.

Cách nấu dấm cá này vô cùng đơn giản, bạn có thể dễ dàng làm một bát canh cá vô cùng thơm ngon cho cả gia đình “giải ngấy”. Không chỉ vậy, món cá nấu dấm này còn vô cùng bổ dưỡng vì bổ sung được rất nhiều vitamin và đạm tốt cho sức khỏe của cả gia đình.

Với công thức mà Sendo Farm hướng dẫn phía trên hy vọng rằng sẽ giúp ích cho bạn. Chúc các bạn thành công với cách nấu dấm cá và đừng quên chia sẻ với các bà nội trợ khác nhé!